食品级二氧化碳在食品保鲜和安全中扮演着重要角色，它不仅提高了食品的品质和安全性，也符合了现代消费者对健康和环境保护的双重需求。下面小编就给大家介绍下食品级二氧化碳与工业级二氧化碳的主要区别是什么？
食品级二氧化碳与工业级二氧化碳的主要区别体现在纯度、用途及安全性上：
纯度：食品级二氧化碳的纯度要求更高，通常需达到99.9%以上，而工业级二氧化碳的纯度略低于食品级标准。
用途：食品级二氧化碳主要用于食品加工行业，如碳酸饮料的生产、食品保鲜等，直接与食品接触，要求无毒无害。而工业级二氧化碳则广泛应用于工业领域，如制造化学原料、石油化工、焊接保护气等，不直接用于食品生产。
安全性：食品级二氧化碳经过严格的质量控制和检测，确保不含有毒有害物质，工业级二氧化碳在某些应用中存在微量的杂质或有害物质。
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食品级二氧化碳通常以液态或高压气态的形式储存和运输，由于其具有一定的压力和特殊的物理化学性质，在储存与运输过程中必须严格遵循安全要点，以保障人员、环境和产品的安全。
在储存方面，液态食品级二氧化碳通常储存在低温、高压的储罐中，储罐必须具备良好的绝热性能和耐压性能，防止二氧化碳因温度升高而气化导致压力过高引发事故。同时，储罐应安装压力监测、温度监测、安全阀等安全装置，以便及时发现和处理异常情况。储存场所应通风良好，远离火源、热源物品，并且要设置明显的警示标志和防护设施。
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食品级二氧化碳：烘焙的好帮手
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